أكلات مصرية

  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير الخضار سوتيه

    الخضار سوتيه المقادير 1/4 قالب زبدة (30 غم) 1 كوب كوسا، يقحط قشرها بالسكين ثم تقطع دوائر 3/4 كوب فليفلة مقطعة شرحات 3/4 كوب زهرة (قرنبيط) مقطعة زهرات صغيرة 3/4 كوب بروكلي مقطع زهرات صغيرة 3/4 كوب جزر مقشر ومقطع دوائر 1 مكعب خلاصة مرق الدجاج (اختياري) الطريقة تذوب الزبدة في المقلاة ثم يضاف لها الخضار ومكعب مرق الدجاج من…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير الحواوشي على الطريقة المصرية

    الحواوشي على الطريقة المصرية المقادير 2 كيلو لحم مفروم 4 بصلات متوسطة الحجم 2 أو 3 فلفل حار حسب الرغبة 2 فلفل رومي حبة طماطم ملح، فلفل، بهارات 4 رغيف عيش الطريقة 1. يقطع البصل والفلفل والطماطم قطع صغيرة وتخلط جميع المقادير مع بعضها مع اللحم المفروم والملح والفلفل والبهارات. 2. توضع كمية مناسبة من الخليط فى كل رغيف ثم…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير الحمام المحشي بالفريك

    الحمام المحشى بالفريك يعتبر من الأطباق الرئيسية، ويتكون من الحمام الذى يعد من الطيور صغيرة الحجم، وهو طبق مغذي جداً كما أنه مرتفع السعرات الحرارية. المقادير: – 1 زوج حمام زغاليل. – 4/3 فنجان فريك. – 1 بصلة مفرية وأخرى صحيحة. – 1 ملعقة متوسطة سمن – ملح – فلفل – حبهان. – كبد وقوانص الحمام. الطريقة: – ينظف الحمام…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير الحرايمي

    الحرايمي (طبيخة الحوت) المقادير 1 كيلو سمك نصف كوب زيت الذرة أو الزيتون ملعقة ونصف طماطم صلصة ملعقة كبيرة فلفل أحمر ثوم وكمون ملح معدونوس أو ليمون للتجميل رأسين فلفل أخضر الطريقة * يترك الزيت حتى يسخن في إناء الطهي ثم يقدح فيه الثوم المدقوق. * يضاف إليه الصلصة محللة بقليل من الماء ويضاف الكمون والفلفل الأحمر ورأسين فلفل أخضر…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير البتنجان المدألج

    البتنجان المدألج المقادير 3 كيلو باذنجان أسود للحشو 10 فصوص ثوم كوب شطة 5 حبات فلفل أخضر كبير 5 حبات طماطم متوسطة الحجم كوب رز زيت للقلي الطريقة يتم تفريغ الباذنجان للحشو. تقطع الطماطم والفلفل قطعا صغيرة. يدق الثوم والطماطم معا ويتم خلط الحشو مع الأرز ويطهيان معاً. يتم حشو الباذنجان بالحشو. يتم وضع الباذنجان في الزيت ثم نستمتع بأكله.…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير البامية الخضراء باللحم والكزبراء

    البامية الخضراء باللحم والكزبراء المقادير 1 كيلو بامية 2/1 كيلو طماطم أو ملعقة طعام صلصة طماطم 2/1 كيلو لحم 2/1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة رأس ثوم حزمة كزبرة خضراء ملح، بهار 2/1 ليمونة 4 كوب ماء الطريقة تقطع قمع البامية وتغسل. يقشر الثوم وتغسل الكزبرة وتفرم ثم تدق الكزبرة مع سنين من الثوم والملح. يقطع اللحم قطع متوسطة…

    أكمل القراءة »
  • مطبخ وحلويات مونا

    طريقة تحضير البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن

    البطاطا المحشوة بالدجاج والفليفلة والجبن المقادير حبات بطاطس كبيرة الحجم ملعقة زيت نباتي كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) ربع حبة فلفل أحمر مفرومة ربع حبة فلفل أخضر مفرومة مكعب خلاصة مرقة دجاج مجفف ثلث كوب مايونيز 40 جم زبدة مذابة ملعقة ثوم محمر طازج مفروم نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة رشة فلفل أسود(حسب الرغبة) الطريقة 1- تشطف حبات البطاطس جيداً…

    أكمل القراءة »
زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock